ワインを知る第一歩は「ワインの作り方」から
ワインはどうやって作られるか知ってますか？
発酵にかける時間の長短で、味わいが変わるのを知ってますか？
ワインの作り方が分かれば、ワインのことが分かってきます。
ワイン初心者の方、
今さら、ワインのことを聞けなくなってしまったワイン愛好家の方。
この機会に学んでみませんか？
テイスティングやマリアージュが上達します。
テイスティングやマリアージュのスキルが上達しないと悩まれている方。
実は、その原因は、ワインの作り方の理解が不十分なことにあります。
世界一簡単なワイン講座
この講座は、たった３回でワインの基本が身に付く画期的な講座です。
初心者の方はもちろんのこと、ワイン愛好家の方が、もう一度知識を整理するためにもピッタリです。
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第１回 ワインの作り方
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第２回 ぶどうの品種
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第３回 ワインの生産地
１回だけの参加でも良いですし、順番に受講する必要もありません。
ワインを学ぶにはコツがある。
基本を学ぶにはコツがあります。
たくさんの知識を詰め込むのではなく、骨格となる知識だけを体系的に学ぶこと。
知識だけでなく、実際に飲んで体験してみることです。
この講座は、厳選された知識を分かりやすく配置したテキストを使って、
座学だけでなく、テイスティングを組み合わせて、
ワインの基礎を学んでいきます。
このセミナーは、こんな方におススメです。
・とにかくワインが好きな方
・ワインが好きだけれど知識はあまりないという方
・楽しみながらワインを学びたい方
・今更、ワインの基礎について訊けない方
・日常の食とワインの相性について興味のある方
・ワインを仲間と一緒に楽しみたい
第１回目のテーマは、「ワインの作り方」
次のような点を重点を置いて解説させて頂きます。ワインの作り方がマスターが出来ます。
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ワインの製造工程 破砕→発酵→圧搾→熟成
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最も重要な工程〜発酵
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ワインが変化していく不思議〜熟成
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赤ワインと白ワインの作り方の違い
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ロゼワイン、オレンジワインは？
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応用編：スパークリングワイン
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当日の流れ
前半は、ワインの作り方について、しっかりと説明させて頂いたあと、幾つかのワインをテイスティングしながら、作り方についての理解を深めていきます。
後半は、ワインと軽食を楽しみながらの懇親会です。他の参加者の方々、担当講師との楽しい会話をお楽しみください。
ドレスコードはありません。
ワイン講座というと、少し敷居が高いのでは？と躊躇されている皆さん。
心配無用です。
とてもカジュアルな会です。ドレスコードもありません。
初心者、初参加の方も楽しめます。
この講座には、様々な年齢の、様々な職業の方が参加されます。
大半の方が、初心者、初参加の方です。
安心してご参加ください。
担当講師はワイン輸入販売を営む女性実業家。
この講座を担当するのは、田中理恵さん。
イタリア・フリウリ地方のワイナリーで働き、
帰国後、フリウリ地方のワイン輸入販売会社を立ち上げた女性実業家です。
ワインの知識だけでなく、
ワイン作りやワイン販売にまつわるユニークな経験談も織り交ぜた
楽しいお話も聞くことができます。
ワインのプロが教える
初心者向けワイン講座
〜これを受ければ、ワイン選びがたのしくなる♪〜
＜第１回＞ ワインの作り方
日時：2023年4月15日（土） 14:00～16:00
場所：渋谷のおうちギャラリー
https://www.capeanne-shibuya.com
募集人数： 10名程度（定員になり次第、締め切らせて頂きます。）
参加費： 10,000円（ワイン代込み）
申し込まれた方には振込先口座をお知らせします。振込みをもって、申込み完了とさせて頂きます。
お問合せは、下記のメールアドレスから。
＜問合せ＞→secondapatria2016@gmail.com
⋆誠に勝手ながら手配の都合上、開催日の2週間前以降にキャンセルされた場合はキャンセル料のお支払いをお願いいたします。
講師紹介
田中理恵
学生時代からイタリアの食文化に興味があり、フィレンツェに留学。卒業後はイタリアレストランに11年勤務。ワインにも惹かれ、ソムリエ資格を取得。さらに、イタリア北東部フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のワイナリーで収穫を手伝いながら、ワインを本格的に学びました。
そして、帰国後、「日本であまり知られていないフリウリワインをもっと普及させたい！」という想いでワインの輸入販売で起業しました。
振り返ると、ワインを軸に、ノンストップで駆け抜けてきた感じがします。
最近、お客様から、「ワインには興味があるけどたくさんあり過ぎてどれがいいのかわからない」という声を多く聞く中で、ふと自分が駆け出しの頃を思い出し、これからは、「ワインをもっと知りたいと思っている方たちの手助けをしたい！！」と思うようになりました。
ワインのプロとして、仕事をしてきた経験が、皆様のお役に立てると嬉しいです♪
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セコンダパトリア経営、日本ソムリエ協会ソムリエ、サクラアワード審査員、ストリートアカデミーワイン講師、GWE認定講師
全3回のセミナーです
第１回 2022年4月15日（土）
ワインの作り方
第２回 2022年5月20日（土）
ぶどうの品種
第３回 2022年6月17日（土）
ワインの生産地
（日程・内容等は、予告なく変更される場合があります。）