地域別に学ぶニューワールドワインの魅力

地域別に学ぶ
ニューワールドワインの魅力
第１回：アメリカ

日時：2024年2月24日（土）

18時00分～20時00分

場所：渋谷のおうちギャラリー

渋谷区渋谷３−１２−２５

https://www.capeanne-shibuya.com/
参加費：10,000円
講師：にしだようこ（GWE認定インストラクター）

お申し込み

リーズナブルで高品質なニューワールド

ワインの生産国は「オールドワールド」と「ニューワールド」に大別されます。

「オールドワールド」は、古くからワインを生産するフランスやイタリアなどのヨーロッパの国々。そして「ニューワールド」は、ヨーロッパ以外で、ヨーロッパのブドウ品種を使用してワインを醸造し始めた国や地域を指します。

歴史は浅いニューワールドですが、テロワール（土壌、気候風土）に恵まれ、伝統的な手法にとらわれずに最新の技術を使っているので、高品質なワインをリーズナブルな価格で生み出すことができます。独自性あふれるワインが多く、その多様性は非常に興味深いものです。

５回シリーズでニューワールドのワインを極める。

このセミナーでは、ニューワールドを５つの地域（アメリカ、南アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ）に分けて、５回のシリーズで紹介します。日本で初めて、ニューワールドを体系的に学べる講座です。

世界の有名産地に押し上げたエピソードもわかる。

それぞれの地域についての、ぶどう品種、生産地、ワイン法はもちろんのこと、歴史、地理、天候についても解説します。そして、その地域が世界的に有名になったエピソードについても分かりやすく説明します。

「ニューワールドワインマスター認定書」を授与します。

５回のシリーズでニューワールドのワインを極めることができます

５回すべてに参加された方には、ニューワールドワインマスター認定証を授与します。

にしだようこ講師が教えるので、テイスティングが楽しい。

この講座を担当するにしだようこ講師は、アルコール度数を0.5%単位で識別することが出来るなど、とても高いテイスティング能力を持っています。ワインの香りと味わいが細かくとれ、それを生徒さんと共有することができるので、生徒さんからは、テイスティングが楽しかったと評判です。ニューワールドとオールドワインの香りと味わいの違いが、実際に飲みながら、にしだ講師の説明を聞くと納得できます。

地域、ぶどう品種、生産地による味わいの違いを感じて下さい。

あなた好みの1本が見つかるはずです。

初心者、初参加者、
一人参加の方、大歓迎

ワイン初心者の方から愛好家の方まで、とにかく楽しめるワインセミナーです。

初参加、一人参加の方もご安心ください。参加者全員にご満足頂けるように様々な工夫をしています。

ドレスコードはありません。カジュアルな服装でご参加ください。もちろん、着飾って来られる方も大歓迎です。

こんな方にピッタリ

ニューワールドワインが好きな人
ニューワールドワインを知りたい方
とにかくワインが好きな方
ワイン好きな方とのネットワークを広げたい方
ワイン初心者から愛好家まで

当日の進行

前半は、ニューワールドワインの魅力について、分かりやすく説明させていただきます。ニューワールドワインの特徴を説明した後、その日のテーマの地域について詳しく説明します。その日のテーマに合わせた代表的なワインを参加者全員でじっくりとテイスティングします。

後半は、その日のテーマに地域のワイン5-10種類を飲みながらの懇親会です。講師と直接話すチャンスはもちろん、参加者とのネットワークも広がります。

５回の
シリーズです。

ワインのエッセンスを５回に分けて、
楽しく、分かりやすくマスターできます。

第１回：アメリカ

第２回：南アメリカ（2024年3月23日開催予定）

第３回：オーストラリア（2024年4月27日開催予定）

第４回：ニュージーランド（2024年5月25日開催予定）

第５回：南アフリカ（2024年6月22日開催予定）

どの回から参加頂いても、１回だけの参加でも、興味のある回だけの参加でも構いません。

５回すべてに参加いただいた方には、「ニューワールドワインマスター認定証」を授与いたします。

こんなことが学べます。

ニューワールドワインはなぜ美味しいのか？
ニューワールドとオールドワールドの違い
ニューワールドの美味しいワイン
ニューワールドの気候、地理、歴史
ニューワールドを作った人たち
有名なワインメーカー
フライングワインメーカーたち
面白いぶどう品種
科学を使った最新栽培・製造技術

受講者の声

葡萄の品種、土壌、天候、作り方、歴史など幅広い知識を得られて、ニューワールドワインに益々興味が湧きました。

飲むだけではなく、合わせる料理を考えたりする楽しみがとても広がりました。教えてもらった美味しいおつまみも是非作ってみたいです。

また、自分用はもちろん、プレゼント用に選ぶ時のtipsも得られたのがとっても良かったです。渡す時にそのワインについてのコメントを添えることで、渡した方にもより美味しく飲んでいただけるようにしたいです。

先生があらゆるお酒に詳しくて、それらとの比較のお話も興味深かったです。

新しい友人もできて、ワインが楽しみ多い趣味になりました。

作られている国を巡って、ワインに連なるその土地ならではの食材や料理、食文化などを実際に体験したいという夢が膨らみました。　（智子様）

ワインをほぼ飲んだことがなく、ましてや歴史に触れたりしたことのない本当の本当の初心者の私でも、「ワインを味利きできるようになりたい！」、「ニューワールドワインだけでなくオールドワイドワインも学んでみたい」と思える内容で、大変有意義な時間を過ごすことができました。ようこさんの講座は、イメージがしやすい言葉でお話しして下さりとても理解しやすいです。テイスティングに関しても驚くほど正確で素晴らしいです。ようこさんの気さくで元気な雰囲気が心地よく、講座を受講してとても良かったと感じております。（西尾扶様）

今回参加したワイン講座は非常に満足できるものでした。講師のテイスティング技術は素晴らしく、ワインの特徴や味わいを的確に表現する能力に感銘を受けました。それだけでなく、知識の豊富さと説明の丁寧さも素晴らしいと思いました。

今回学んだワイン知識はとても実践的で役立ちました。講師の方は専門的な用語や概念をわかりやすく説明してくれて、ビギナーでも理解しやすかったと思います。

また、講師の熱意も魅力的で、ワインに対する深い愛情と探求心が伝わってきました。それもあって、クラスの雰囲気は和やかで参加者みんなが楽しく参加できました。

私はワインを飲むのは好きですが、おいしく飲めれば詳しいことは別に、という感じで今まできましたが、今回この講座に参加してとても面白かったのでちゃんと知識を得るのもいいなと思うようになりました。　（ごとうきょうこ様）

にしださんは、お酒の知識が豊富で、すごく美味しそうにたくさん飲む方です。お酒を飲むためにキックボクシングや筋トレをする、そんなにしださんがワインの美味しさ伝えるなんて、参加するしかないです！！

実際、美味しいワインを教えていただき、私自身のワインの概念が変わり、大好きなお酒に変わりました！！

1度参加すれば、新しい景色が見えること間違いなしです！！　（羽根田鮎生様）

注）にしだ講師のセミナーを以前に受講された方の感想です。

第１回目のテーマはアメリカ

アメリカの魅力的なワインとそれを作り出す背景についてご説明したあと、アメリカの代表的なワイン4-5種類をテイスティングします。

アメリカを代表する産地であるカリフォルニアの代表的な白ぶどう「シャルドネ」と、代表的な黒ぶどう「カベルネソーヴィニヨン」を、にしだ講師の解説によりじっくりとテイスティングします。

さらにカリフォルニアの地ぶどうと言われる「ジンファンデル」、最近ブームになっているニューヨークの「リースリング」なども楽しみます。

（当日ご提供するワインは変更の可能性があります。）

講師紹介:にしだようこ

ウィスキーの銘柄を一口で当てることが得意だった若い頃は、バーで主にウィスキー、ブランデーやスピリッツ等のアルコール度数の高い飲み物を楽しんでいました。

しかし、ある日、ワインコレクターである伯父に招かれ、ボルドーやブルゴーニュなどの上質なワインを堪能させてもらいました。その繊細で複雑な味わい、芳醇な香りは、これまで経験したハードリカーとはまったく異なるもので、私は完全にその美味しさに魅了されました。その瞬間から、私はワインの魅力に没頭するようになりました。

徐々に、フランスワインからアメリカワインへと興味が移り、最近では他のニューワールドのワインにも関心を広げています。学びの過程でワインエキスパートの資格を取得しました。世界中にはまだまだ未知の美味しいワインがあります。

ニューワールドでは手頃な価格で素晴らしいワインが数多く存在します。ニュージーランドやチリはもちろんのこと、少しマニアックな地域のワインも紹介できればと考えています。これからも皆さんと一緒にワインを楽しんでいきたいと思います。

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にしだようこ/会社員

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA、SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL、ワイン検定(ブロンズ＆シルバー)講師、J.S.A. SAKE検定講師、GWE認定講師、1級小型船舶操縦士、PADI　Open Water Diver