なんと、フランス政府が、ボルドーのぶどう畑の減反政策を強力に推し進めています。ボルドーを訪問して、現地の人たちからこのニュースを聞いてびっくりしました。   ボルドーには、東京都の面積の半分に相当する１１万ヘクタールのぶどう畑があります。  ...

17日間かけて、フランスのワイン銘醸地をドライブしてきました。（2024年10月30日〜11月15日）   出発前に計画を立てるに際して、ネットなどで情報収集をしましたが、計画に最も役にたつ「経験談」がほとんど無いことに気がつきました。...

先日、ワインセミナー講師養成講座の修了生の方々にお集まり頂き「懇親会」を開催しました。遠くは沖縄からも参加頂き、とても楽しい会となりました。   会場は、いつも、GWEのワインイベントで、大変にお世話になっている渋谷のおうちギャラリー。オーナーの有働ひろみ様にウェルカムドリ...

ボルドーに行ってきました。行く前に、5大シャトーの見学について調べたのですが、ほとんど情報が得られませんでした。シャトー側もたくさんの観光客が押し寄せるのを恐れているのか、公式ウェブサイトを見てもほとんど情報がありません。...

老化を防ぎ、脂肪燃焼を促す赤ワイン 赤ワインには、レスベラトロールが多く含まれていて、老化を防いだり、脂肪燃焼を促したりします。毎日の食事に合わせて、気楽に楽しめると良いですね。でも、なかなか好みのものを選ぶのは難しいと感じる方も多いのではないでしょうか？...

八ヶ岳西麓にある「ねこみみワイン（オレイユ・ド・シャ）」に行ってきました。 八ヶ岳西麓ワインバレーは、信州ワインバレー構想へ2023年3月に加入した新しいワイン産地です。 八ヶ岳西麓には、現在５つのワイナリーがありますが、ねこみみワインは、その中で３番目に登録を完了したワイ...

老化を防ぎ、脂肪燃焼を促す赤ワイン 赤ワインには、レスベラトロールが多く含まれていて、老化を防いだり、脂肪燃焼を促したりします。毎日の食事に合わせて、気楽に楽しめると良いですね。でも、なかなか好みのものを選ぶのは難しいと感じる方も多いのではないでしょうか？...

ワインが大好きなあなた。「好きなワインを仕事にしてみたい！」と思ったことはありませんか？   そんなあなたの参考になるように、ワインの仕事を50にまとめてみました。   作成にあたっては、アメリカの起業者向けの雑誌を参考にさせてもらいました。従って、日本人にはピンとこない仕...

日本最大の受験者数を誇る「ソムリエ資格」と、国際的に通用する2つの資格、英国の「WSET (Wine & Spirit Education Trust)」、米国の「CSW（Certified Specialist of Wine）」を紹介するブログです。

グアナファト州は、メキシコシティから北西に約300kmほどの位置にある州です。ここには約300社の日本の自動車関連企業が進出し、多くの日本人も住んでいます。 バハ・カリフォルニア（Baja California）州、コアウイラ（Coahuila）州、ハリスコ（Jalisco...

メキシコのグアナファト（Guanajuato）州のワイナリーに行ってきました。 グアナファト州は、メキシコシティから北西に300kmほどにある州です。約300社の日本の自動車関連企業が進出していて、日本人もたくさん住んでいます。 バハ・カリフォルニア(Baja...

私の住んでいるノースカロライナ州シャーロットから東に900キロ、大西洋にほど近いロアノーク島（Roanoke Island）にあります。 住宅街の中のふつうの家の前庭にあるので、注意していないと通り過ぎてしまいます。ウィルソン夫妻という老夫婦が所有している敷地の中にあるので...

米国南部・アラバマ州のOZAN WINERYへ行ってきました。 「アラバマ州でもワインが出来るの？」多くの人がそう思うかもしれません。 確かに、アラバマ州で、最初のワイナリーが出来たのが、1980年代。今でもワイナリーの数は20くらいと少ないのですが、なかなか面白いワインを...

私の住むシャーロットから東へ約40km、Midlandの町にあるRocky River Vineyardsへ行ってきました。 このワイナリー、Rocky Riverという川の近くにある風光明媚な場所にあります。テイスティングルームでサービスしてくれたのは、大学生のDavid...

米国ワシントン州のワイン銘醸地、ワラワラヴァレー（Walla Walla Valley）へ行ってきました。 シアトルから東へ約400キロ、４時間のドライブです。シアトルからInterstate90（シアトルとニューヨークを結ぶ大陸横断道路）を走行し、標高2,870m、米国で...

米国南部ジョージア州のWolf Mountain Vineyards and Wineryへ行ってきました。 アトランタから100キロほど北上したダロネガ（Dahlonega）という町にあります。 ワイナリー自身も高台にあるのですが、駐車場に車を止めて、テイスティングルーム...

私の住むノースカロライナ州の 南西にあるのが ジョージア州。 「風と共に去りぬ」の舞台になった あのジョージア州です。 ちょっと意外かもしれませんが、 このジョージア州でも ワインが作られています。 ワイナリーの数は約60。 AVA（認定ワイン産地）は2つ。...

生徒さんの中に 世界各国からのお客様が集まる ホテルのレストランで、 20年以上にわたって プロのソムリエとして 活躍されている方がいらっしゃいます。 こういうプロの方々は どうやって、 最新のワインの知識を インプットされているのでしょうか？...

生徒さんの中に、 「香りで楽しむワイン」という ワインセミナーを 作られている方がいらっしゃいます。 1回目は「果実」の香り、 2回目は「花」の香り そして、3回目のテーマは 「ハーブ・スパイス」の香りです。 果実や花は、比較的わかりやすいですが、 ハーブ・スパイスというと...

私が住んでいる ノースカロライナ州。 州西部にある ビルトモア・エステート（Biltmore Estate）は、 アメリカで最も大きな個人邸宅です。 建物だけで約17,000平米もあり、 部屋数は250もあります。 ニューヨークに本拠地を持つ...