八ヶ岳西麓のねこみみワイン
八ヶ岳西麓にある「ねこみみワイン（オレイユ・ド・シャ）」に行ってきました。 八ヶ岳西麓ワインバレーは、信州ワインバレー構想へ2023年3月に加入した新しいワイン産地です。 八ヶ岳西麓には、現在５つのワイナリーがありますが、ねこみみワインは、その中で３番目に登録を完了したワイ...
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Yoshi Masuda
- 9月25日
- 11 分
GWEワイン講師が選んだ おすすめ赤ワイン 20選 ＜旧世界編＞
老化を防ぎ、脂肪燃焼を促す赤ワイン 赤ワインには、レスベラトロールが多く含まれていて、老化を防いだり、脂肪燃焼を促したりします。毎日の食事に合わせて、気楽に楽しめると良いですね。でも、なかなか好みのものを選ぶのは難しいと感じる方も多いのではないでしょうか？...
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Yoshi Masuda
- 8月28日
- 20 分
ワインの仕事50〜専業から副業まで： 家でできる仕事、資本金ゼロではじめられる仕事など
ワインが大好きなあなた。「好きなワインを仕事にしてみたい！」と思ったことはありませんか？ そんなあなたの参考になるように、ワインの仕事を50にまとめてみました。 作成にあたっては、アメリカの起業者向けの雑誌を参考にさせてもらいました。従って、日本人にはピンとこない仕...
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Yoshi Masuda
- 7月16日
- 22 分
早わかり！世界三大ワイン資格〜日本で受験可能な日米英のワイン資格、世界で通用するワイン資格を取得する。
日本最大の受験者数を誇る「ソムリエ資格」と、国際的に通用する2つの資格、英国の「WSET (Wine & Spirit Education Trust)」、米国の「CSW（Certified Specialist of Wine）」を紹介するブログです。
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Yoshi Masuda
- 2023年9月26日
- 2 分
メキシコのワイナリーアドベンチャー：グアナファトのCuna de Tierra
グアナファト州は、メキシコシティから北西に約300kmほどの位置にある州です。ここには約300社の日本の自動車関連企業が進出し、多くの日本人も住んでいます。 バハ・カリフォルニア（Baja California）州、コアウイラ（Coahuila）州、ハリスコ（Jalisco...
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Yoshi Masuda
- 2023年8月20日
- 2 分
メキシコのLa Santisima Trinidadワイナリーへ行ってきました。
メキシコのグアナファト（Guanajuato）州のワイナリーに行ってきました。 グアナファト州は、メキシコシティから北西に300kmほどにある州です。約300社の日本の自動車関連企業が進出していて、日本人もたくさん住んでいます。 バハ・カリフォルニア(Baja...
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Yoshi Masuda
- 2023年8月15日
- 1 分
北米最古のぶどうの木Mother Vineを見てきました。
私の住んでいるノースカロライナ州シャーロットから東に900キロ、大西洋にほど近いロアノーク島（Roanoke Island）にあります。 住宅街の中のふつうの家の前庭にあるので、注意していないと通り過ぎてしまいます。ウィルソン夫妻という老夫婦が所有している敷地の中にあるので...
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Yoshi Masuda
- 2023年5月30日
- 2 分
米国南部・アラバマ州のワイン事情
米国南部・アラバマ州のOZAN WINERYへ行ってきました。 「アラバマ州でもワインが出来るの？」多くの人がそう思うかもしれません。 確かに、アラバマ州で、最初のワイナリーが出来たのが、1980年代。今でもワイナリーの数は20くらいと少ないのですが、なかなか面白いワインを...
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Yoshi Masuda
- 2023年4月17日
- 2 分
ノースカロライナ州のRocky Mountain Vineyardsへ行ってきました。
私の住むシャーロットから東へ約40km、Midlandの町にあるRocky River Vineyardsへ行ってきました。 このワイナリー、Rocky Riverという川の近くにある風光明媚な場所にあります。テイスティングルームでサービスしてくれたのは、大学生のDavid...
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Yoshi Masuda
- 2023年4月7日
- 2 分
米国ワシントン州のワイン銘醸地ワラワラヴァレーへドライブ
米国ワシントン州のワイン銘醸地、ワラワラヴァレー（Walla Walla Valley）へ行ってきました。 シアトルから東へ約400キロ、４時間のドライブです。シアトルからInterstate90（シアトルとニューヨークを結ぶ大陸横断道路）を走行し、標高2,870m、米国で...
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Yoshi Masuda
- 2023年3月24日
- 2 分
ジョージア州のWolf Mountain Winery
米国南部ジョージア州のWolf Mountain Vineyards and Wineryへ行ってきました。 アトランタから100キロほど北上したダロネガ（Dahlonega）という町にあります。 ワイナリー自身も高台にあるのですが、駐車場に車を止めて、テイスティングルーム...
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Yoshi Masuda
- 2023年3月11日
- 2 分
ジョージア州のぶどう「ノートン」をご存知ですか？
私の住むノースカロライナ州の 南西にあるのが ジョージア州。 「風と共に去りぬ」の舞台になった あのジョージア州です。 ちょっと意外かもしれませんが、 このジョージア州でも ワインが作られています。 ワイナリーの数は約60。 AVA（認定ワイン産地）は2つ。...
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Yoshi Masuda
- 2023年3月10日
- 2 分
プロのソムリエの勉強法とは？
生徒さんの中に 世界各国からのお客様が集まる ホテルのレストランで、 20年以上にわたって プロのソムリエとして 活躍されている方がいらっしゃいます。 こういうプロの方々は どうやって、 最新のワインの知識を インプットされているのでしょうか？...
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Yoshi Masuda
- 2023年3月10日
- 2 分
ハーブとスパイスの違いとは？
生徒さんの中に、 「香りで楽しむワイン」という ワインセミナーを 作られている方がいらっしゃいます。 1回目は「果実」の香り、 2回目は「花」の香り そして、3回目のテーマは 「ハーブ・スパイス」の香りです。 果実や花は、比較的わかりやすいですが、 ハーブ・スパイスというと...
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Yoshi Masuda
- 2023年3月10日
- 2 分
ノースカロライナのビルトモアワイナリー
私が住んでいる ノースカロライナ州。 州西部にある ビルトモア・エステート（Biltmore Estate）は、 アメリカで最も大きな個人邸宅です。 建物だけで約17,000平米もあり、 部屋数は250もあります。 ニューヨークに本拠地を持つ...
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