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​シェリーのある暮らし 
~いつもとなりに~

日常生活にシェリーがあるといつもの日常が非日常に!そんなシェリーの魅力を探求する講座です。

基本の「き」をおさえながら、シェリーの飲み方や料理との相性などを楽しく学びましょう。

日時:2024年6月29日(土)午後4時〜6時

場所:渋谷のおうちギャラリー

渋谷区渋谷3-12-25

https://www.capeanne-shibuya.com/

加費:10,000円

※ 早割料金: 8,000円(5月31日までに申し込まれた場合)
講師:星野弘恵(Emilia)GWE認定インストラクター

5月31日までに申し込まれると受講料が20%割引となります。 
通常料金 10,000円→ 早割料金8,000円

日常生活にシェリーがあるといつもの日常が非日常に!そんなシェリーの魅力を探求する講座です。

​シェリーについて皆さんが持っている様々な疑問について、飲み方やペアリングなども含めて、丁寧に、楽しく、わかりやすく解説します。

飲んだり、食べたり​会話を楽しんだりしているうちに、知識が身につきます。

01

シェリーってどんなお酒?
​〜松田優作や多くの文化人に愛されたお酒

シェリーは、スペイン南部・アンダルシア地方の白ワインです。辛口から極甘口まで全部で10タイプあります。アルコール度数はワインより少し高めの15%~18%位(日本酒と同じくらいですね)。食前酒や食後酒だけでなく食事中にも楽しめます。

この白ワインは、イギリスを始め世界の文化人に愛されてきました。シェイクスピアの作品やエドガー・アラン・ポー、アガサ・クリスティーの作品にも登場します。日本では、松田優作さんがシェリー好きで「探偵物語」などでもシェリーを飲む場面があります。

この講座では、そのようなシェリーの超基本から少し話せる範囲まで学んでいきます。シェリー酒の造り方、生産地域、味わいの違いなどの情報をお伝えします。

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02

シェリーはどうやって飲んだらいいの?

知ってしまえばワインより簡単です!

例えば、どんなグラスで飲んだらいいの?基本的には、シェリー専用グラスや白ワイン用グラスで飲みます。

この講座では、シェリー専用グラスだけでなく、その他のグラスでの楽しみ方もお伝えいたします。それ以外にも飲用温度はどうしたらいいの?開けてしまった後の保存方法は?など1つ1つ丁寧にご説明いたします。

03

どのようなシチュエーションでシェリーを楽しめばいいの?

この講座では、日常生活にシェリーを気軽に取り入れるために普段のお食事と一緒に楽しめる方法もお伝えします。

スペインのお酒だからスペイン料理と合わせたほうがいいの?と思われる方もいらっしゃるでしょう。もちろんスペイン料理との相性はいいですが、和食との相性もとてもいいです。よく知られているところでは、お刺身や天ぷらとフィノやマンサニージャが合うと言われています。煮魚とオロロソの相性もとてもいいです。では、肉じゃがは?豚の生姜焼きは?ハンバーグは?餃子は?・・・沢山でてきますね。ご家庭でよく作るお食事とのペアリングをお伝えいたします。

講座では、簡単なペアリングも行いますのでお楽しみください。

星野弘恵(Emilia)講師が教えるメリット

シェリー愛が強すぎて話し始めるとどこまでもシェリーの魅力を語り続けます。そんな星野講師のシェリーへの愛情たっぷりの話を聞いてシェリーにはまっていく人が続出。

初めてシェリーを飲む方にも、シェリー愛好家の方にも、皆さんで一緒に楽しめるように幅広く話題を提供してくれます。

初心者、初参加者、
一人参加の方、大歓迎

ワイン初心者の方から愛好家の方まで、とにかく楽しめるワインセミナーです。

初参加、一人参加の方もご安心ください。参加者全員にご満足頂けるように様々な工夫をしています。

ドレスコードはありません。カジュアルな服装でご参加ください。もちろん、着飾って来られる方も大歓迎です。

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こんな方にピッタリ

シェリーに興味がある方、スペインが好きな方、ワインが好きな方はもちろんでですが、

  • ・ワインが好き!もっといろいろなワインを楽しみたい

  • ・食事と一緒にお酒を楽しみたい。でも、いつもマンネリ化している

  • ・毎日違うお酒を少しずつ飲みたい

  • ・その時の気分でお酒をチョイスしたい

  • ・いつもの食卓をより華やかにしたい

  • ・ワイン会でみんなより目立つお酒を持っていきたい

  • ・アウトドアで持っていくお酒をお探しの方

  • ・お酒は好きだけど、1度に沢山の量を飲めない

  • ・ワインつながりの交流を持ちたい方

​当日の進行

第一部 シェリーについて

16:00~16:10 イントロダクション

16:10~16:45 シェリーの基本の「き」

16:45~17:00 シェリーとホームミール(家庭料理)とのペアリング

 

第二部 懇親会

17:00~17:10 ベネンシアのデモストレーション

17:10~18:00 シェリーと料理のペアリングを自由にお楽しみください。

 

 

第一部は、シェリーの基本の「き」についてわかりやすく説明させていただきます。「シェリーってどんなお酒?」「シェリーはどうやって飲んだらいいの?」「食事は何を合わせたらいいの?」「どのようなシチュエーションでシェリーを楽しめばいいの?」という疑問を解決。

第二部は、皆さんで実際にペアリングを楽しみましょう。講師に直接質問されたり、他の参加者の方々とのネットワーキングもお楽しみください。当日は、10タイプのうち4〜6タイプをお試しいただきます。。

​こんなことが学べます。

『シェリーのある暮らし~いつもとなりに〜』をテーマに日常生活にシェリーを取り入れる方法が学べます。

・シェリーの基本の「き」

 ・産地

 ・造り方

 ・味のタイプ

 ・飲み方

・食事とのペアリング

・シチュエーションごとの楽しみ方

シェリー初心者から愛好家まで楽しめる講座になっております

講師紹介:

星野弘恵(Emilia)

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大学卒業後に勤めた企業でナチュラルチーズに出会い、私の知っているチーズの概念が覆されました。もっとチーズに関わりたいと思い、別の企業に移り、チーズの販売員の仕事を開始。

ところが、チーズが販売できると思っていたのに、実際に販売するのは全くわからないワインばかり…販売するなら知らなくてはいけないと勉強を進めるうちに、ワインにはまっていきました。ワイン好きが高じて、現在はワインインポーターの仕事に就いています。

その後、紆余曲折があり、今はシェリーにドはまりしています。ワインからシェリーにはまるまでのいきさつは講座で!

最近では、シェリー委員会主催のシェリー・アカデミー研修旅行へ参加。10か所以上のボデガを訪問しました。また、シェリー委員会の研修で2022年に改定のありました、原産地呼称統制法についても学んだりと、シェリーの最新情報の取得にも努めています。講座では、そうした最新のシェリーやヘレスの現状もお伝えできればと思います。

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星野弘恵(Emilia)/ワインインポーター 勤務

ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、フードコーディネーター2級

GWE認定講師

ベネンシアドーラ 修行中

シェリーのある暮らし
​〜いつもとなりに〜

日時:2024年6月29日(土)午後4時〜6時

場所:渋谷のおうちギャラリー

渋谷区渋谷3-12-25

https://www.capeanne-shibuya.com/

参加費:10,000円

​※ 早割料金:8,000円(5月31日まで)
講師:星野弘(EMILIA)(GWE認定インストラクター)

参加お申し込み​フォーム

参加を希望される方は、下記に必要事項を記入して送信してください。

送信ありがとうございました。

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