私だけのパーソナル・マリアージュを見つける

私だけの
パーソナルマリアージュ
を見つける

日時：2026年3月7日（土）午後1時〜3時30分

場所：渋谷のおうちギャラリー

渋谷区渋谷3-12-25

https://www.capeanne-shibuya.com/

参加費：13,000円
講師：樋口ゆみこ（GWE認定インストラクター）

残席わずか

あと１名様募集中

お申し込み

基本を学んで自分の好みにあう「私だけのパーソナル・マリアージュ」をみつけよう

いわゆる正解が正解とは限らない。
そこから、自分の好みに合った「私のマリアージュ」が見えてくる

今回のテーマは＜和食＞

毎回和食、中華、洋食など違ったテーマでマリアージュを楽しみます。

手ぶらで参加、気軽に楽しむマリアージュ

ワイン選びや料理の準備は、すべて講師が行います。
当日は手ぶらで参加して、席に着いた瞬間から体験がスタート。
「準備が大変そう」「詳しくないと不安」そんな心配はいりません。

難しいことを考えなくていいから、味わいに集中できる

相性の理論や専門用語を覚える必要はありません。
大切にするのは、「おいしい」「好き」「しっくりくる」という感覚。
考えすぎないからこそ、自分の本音の味覚に気づけます。

毎回異なる料理の体験で「感覚」が身に付く。
だから日常でも使えるようになる。

和食・中華・洋食など、毎回異なる料理とワインのマリアージュを体験します。
比べながら味わうことで、自分なりの基準が少しずつ見えてきます。
何回か参加するうちに、家飲みや外食でも迷わなくなっているはずです。

樋口ゆみこ講師だからよくわかる。

長年「香りで楽しむワイン」講座を開催し、ワインの香りや味わいを花や果物、スパイスなど身近な言葉でひも解く手法が好評を得てきました。
初心者がつまずきやすいポイントを熟知しており、一人ひとりの感じ方を大切にしながら、「自分の言葉」で味わいを表現できるよう導きます。
ワインは、飲んで楽しい。知ると、もっと楽しい——その実感を大切にしています。

初心者、初参加者、
一人参加の方、大歓迎

ワイン初心者の方から愛好家の方まで、とにかく楽しめるワインセミナーです。

初参加、一人参加の方もご安心ください。参加者全員にご満足頂けるように様々な工夫をしています。

ドレスコードはありません。カジュアルな服装でご参加ください。もちろん、着飾って来られる方も大歓迎です。

こんな方にピッタリ

ワインと料理の相性に、いつもなんとなく迷っている方
ワインやマリアージュのことは少し知っているけれど、自信がない方
ペアリング、マリアージュの正解を教える講座に少し疲れた方
家飲みをもっと楽しくしたい方
同じ趣味を持った仲間と知り合いたい方

当日の進行

13:00-13:30　マリアージュの基本（解説）

13:30-15:30　ワインと料理を楽しみながら、マリアージュを楽しむ

最初に樋口ゆみこ講師が「マリアージュの基本」をわかりやすいと好評のテキストを使いながら解説します。。

その後は、樋口講師が厳選した８種類のワインと和食を楽しみながら、マリアージュを実体験していたきます。樋口講師との会話はもちろんのこと、生徒さん同士の懇親も楽しめます。

ドレスコード：カジュアル（香水禁止）

食事：和食

　＊　勘べえの前菜盛合わせ

　＊　揚げ物

　＊　寿司

ワイン：8種類＋Welcome Wine

＊　Welcome Wine (ガメイのロゼ泡）

　＊　白泡２種類（NZからSB、スペインからカヴァ）

　＊　白３種類（日本から甲州、フランスからシャルドネ、ピノブラン）

　＊　ロゼ１種類（フランスからアッサンブラージュ）

　＊　赤２種類（日本からマスカットベーリーA、ブラッククイーン）

こんなことが学べます。

有名シェフ等が言っているマリアージュとは別の、自分の感覚に合うマリアージュの発見
和・洋・中の料理に合うワインの傾向を学べる
一般理論にとらわれず、自分の感覚で思う存分試すことができる
自分の感覚を言語化するコツを掴む
人によって異なるマリアージュの多様性を体験できる

講師紹介:樋口ゆみこ

「ワインの香り」は知れば知るほど奥が深く、興味が尽きることがありません。

私はある方（なんと日本ソムリエ協会の重鎮！）に出会い、ワインの素晴らしい世界を教えていただき、どんどんワインの世界に惹き込まれて行きました。

元々、生花をやっていたこともあり、ワインの香りを花の名前で表現する面白さに目覚め、「香りが分かれば、ワインはもっと楽しくなる」ことに気がつきました。

ワインは好きだけど、、、興味はあるんだけど、、、という初心者の方々にとって、私の講座が「ワインは飲んで楽しい、知るともっと楽しい」ことを実感する一助になれば幸いです。

大好きな心理学の知識も駆使して、一人一人に合った学びを心がけています。

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外資系企業勤務、GWE認定講師、日本NLP協会認定マスタープラクティシ

ョナー、米国NLP LAB Advanced Business Influence Diploma、日本ソムリエ

協会認定ワインエキスパート、英国WSET、葡萄の騎士、ワインと心理学と英語を組み合わせたユニークなワイン教育法を実践。ワイン業界に多くの知人を有する。