ナチュラルワイン入門

ナチュラルワイン入門（全３回）
〜自分の「好き」が見つかる、ナチュラルワインの世界へようこそ〜

＜第１回ナチュラルワインの扉を開く＞

日時：2026年10月4日（土）正午〜2時

場所：渋谷のおうちギャラリー

渋谷区渋谷3-12-25

https://www.capeanne-shibuya.com/

参加費：10,000円
講師：廣森明美（GWE認定インストラクター）

お申し込み

３回シリーズですが、１回だけでも申し込めます。

ナチュラルワインが好きでよく飲むけれど、ワインについては勉強したことがない。
「ナチュラルワインってなんだか酸っぱい」「おいしいナチュラルワインに出会ったことがない」そんな方に向けた、ナチュラルワインの入門講座です。

自分の「好き」を見つけることもナチュラルワインの楽しみのひとつ。知ることで、いつもの一杯がもっと楽しく、もっと美味しくなる。そんなナチュラルワインの世界を、一緒にのぞいてみませんか？

なぜ今、ナチュラルワイン？

近年ますます注目を集めるナチュラルワイン。
レストランやワインショップでも見かける機会が増えましたが、
「普通のワインと何が違うの？」
「ナチュラルワイン、人気だけどおいしさがわからない。」
という声も少なくありません。この講座では、ナチュラルワインが生まれた背景や歴史、造り手たちの考え方を知ることで、その魅力をより深く楽しむための入り口をご紹介します。

自分の「好き」を見つける楽しさ

ナチュラルワインには、ひとつの正解や決まった楽しみ方はありません。
同じ品種や産地でも、造り手によって表情はさまざま。
だからこそ、「これが好き」と思える一本に出会う楽しさがあります。
ワインを知ることは、正解を覚えることではなく、自分の好みを知ること。
ナチュラルワインは、その楽しさを教えてくれる存在かもしれません。

「なんとなく好き」から「自分で選べる」へ

ナチュラルワインを飲む機会は増えたけれど、「何を選べばいいかわからない」という方も多いのではないでしょうか。
この講座では、歴史や造り方、味わいの特徴を知ることで、自分の好みや楽しみ方を見つけるヒントをお伝えします。
知ることで、いつもの一杯がもっと楽しく、もっと美味しくなる。

廣森明美講師だからよくわかる。

私が今も学び続けているのは、知識を増やすためだけではなく、ワインをもっと楽しむため。
そして、その楽しさを多くの方に伝えたいと思ったからです。
ナチュラルワインには正解がありません。
評価や点数ではなく、自分の感覚で「好き」を見つける。
それもまた、ナチュラルワインの楽しみ方のひとつです。
そんなナチュラルワインの魅力を、ワインラバーの目線でわかりやすくお伝えします。

初心者、初参加者、
一人参加の方、大歓迎

ワイン初心者の方から愛好家の方まで、とにかく楽しめるワインセミナーです。

初参加、一人参加の方もご安心ください。参加者全員にご満足頂けるように様々な工夫をしています。

ドレスコードはありません。カジュアルな服装でご参加ください。もちろん、着飾って来られる方も大歓迎です。

こんな方にピッタリ

ナチュラルワインが好きでよく飲むけれど、ワインについては勉強したことがない方
「ナチュラルワインって酸っぱい」というイメージを持っている方
おいしいナチュラルワインに出会いたい方
レストランやショップで、自分でワインを選べるようになりたい方
自分の「好き」を見つけたい方
ワインはよくわからないけれど楽しく学んでみたい方
とにかくワインが好きな方
ワイン初心者の方からワイン愛好家の方まで !!

当日の進行

 毎回、初めにワインの基本の話と各テーマのワインの文化や背景を深堀しワインをテイスティングしていきます。

第二部ではイタリアワインを片手に料理人が丹精込めて作った料理やつまみを味わい、参加者同士のネットワークを楽しんでいきます。

第1部　基礎知識の習得とワインのテイスティング 

 12:00-12:10 オリエンテーション 

 12:10-12:40 ワイン産地とその文化・歴史・地理的背景の説明 

 12:40-13:00 ワインテイスティング（各回のテーマワイン） 

第２部　参加者同士の懇親会とワインと料理を囲んだパーティー

13:00-14:00　ワイン7種類、郷土料理やワインに合うつまみ数種類 

3回のシリーズです。 

この講座は、ナチュラルワインの基本から、その多様な魅力、自分らしい楽しみ方までを、テイスティングとともに学ぶ全3回の講座です。

第1回「ナチュラルワインの扉を開く」
ナチュラルワインとは何か、なぜ今注目されているのか、畑や醸造において造り手が大切にしていることなど、まずはその全体像をわかりやすく学びます。テイスティングでは、ロワール、アルザス、ボジョレーなど、フランスを中心としたおいしいナチュラルワインを楽しみます。

第2回「オレンジワインの世界」
オレンジワインの造り方や魅力を知り、ワイン造りの長い歴史を持つジョージアと、現代のオレンジワインを語るうえで欠かせないイタリアを中心に、その多彩な世界に触れます。

第3回「自分の『好き』を見つける」
地域やスタイルにとらわれず、さまざまなナチュラルワインを味わいながら、自分の好みを見つけていきます。ワインショップやレストランで、自分に合った一本を選ぶためのヒントもお伝えします。

3回を通して、知識を覚えるだけではなく、実際に味わいながら、ナチュラルワインの楽しさと自分なりの「好き」を見つけていく講座です。

こんなことが学べます。

ナチュラルワインとは何か、なぜ今注目されているのか
フランス、ジョージア、イタリアを中心としたナチュラルワインの世界
オレンジワインの魅力と楽しみ
ナチュラルワインの多様な個性と味わい
自分の「好き」を見つけるためのヒント
ワインショップやレストランで、自分らしくワインを選ぶコツ
ワインをもっと自由に、もっと楽しく味わう方法

講師紹介:廣森明美

もともと食への興味が強く、料理とともにワインを楽しむ中で、自然とその奥深い世界に惹かれていきました。海外や日本国内のワイナリーを訪れ、その土地の風土や文化、生産者の想いに触れるたびに、ワインへの興味はさらに広がっていきました。

ワインが好きで日常的に楽しむようになっていた頃、友人に誘われたことをきっかけにJ.S.A.ソムリエの受験勉強を始めました。当時の勉強は想像以上に大変で、ワインが嫌いになってしまいそうに感じるほど夢中で取り組んだことを覚えています。そして合格した時には、ようやくワインの世界のスタートラインに立てたような気持ちになりました。

その後しばらくは勉強から離れ、一人のワインラバーとしてワインを楽しむ日々を過ごしていましたが、数年前から再び学びを深めたいと思うようになりました。

その理由は、ワインを好きな方やこれから興味を持つ方に、「ワインを知ることで、今飲んでいるワインがもっと美味しく、もっと楽しくなる」ということを、わかりやすくお伝えしたいと思ったからです。

一杯のワインから、産地の歴史や気候、食文化、造り手の考え方まで、さまざまな世界を知ることができます。ワインを学ぶことで旅や食事の楽しみ方が変わり、日常の中にも新しい発見が増えました。

ワインを難しく考えるのではなく、それぞれの楽しみ方や興味の入り口を見つけていただけるような講座を心がけています。ワインによって広がる世界の楽しさを、皆さまと共有していきたいと思っています。

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前野英知/イタリアワイン輸入会社経営、日本ツーリストガイドアシスタント協会認定イタリア語通訳ガイド

趣味はクラッシック音楽、ラテン音楽、サルサ、サンバダンス

第１回目のテーマは 
ナチュラルワインの扉を開く 

前半は、かつては王侯貴族しか飲めなかったと言われるアマローネとその産地のヴァルボリチェッラの特徴をその歴史的文化的背景から説明します。 

その後、葡萄を陰干しして作るアパッシメント製法のヴァルボリチェッラのアマローネと普通の干し葡萄で作るワインを飲み比べます。 

後半は、アマローネと葡萄を陰干しして作られた様々なパッシート製法の赤ワインとそれに合う郷土料理やワインに合うつまみを美味しく楽しく味わっていきます。 